Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze

Audiobook

W koszyku

oceń

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz. - Warszawa : Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym "LARIX", 2020. - 1 płyta audio (CD) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Capponi-Borawska Tessa (1959- ). Wywiad Drotkiewicz Agnieszka (1981- ). Wywiad Darnowska Agata (1990- ). Wykonanie

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka Publikacje dla niewidomych

Odbiorca

Niewidomi

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Capponi-Borawska, Tessa (1959- ) Kucharze Kuchnia (pomieszczenie) Kuchnia włoska Kultura stołu Odżywianie Zmysły Europa

Gatunek

Wywiad rzeka

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia

"Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze. ” [lubimyczytac.pl]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Oddział dla dorosłych

Brak informacji o dostępności (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Nagrania dokonano na podstawie wydania książkowego: Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018.

Uwaga dotycząca uczestników/wykonawców

Czyta Agata Darnowska.

Uwaga dotycząca wymagań systemowych

Zakodowany format mp3.